さつまいもと鶏肉、水菜の雑炊
材料(2人分)
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さつまいも100g
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鶏むね肉100g
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水菜30g
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かつおだし2カップ
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小さじ2
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ご飯1と1/2杯分
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塩小さじ1/4
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小さじ2
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バター小さじ2
つくり方
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1
さつまいも、鶏肉は1.5cm角に切り、水菜は1.5cm長さに切る。
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2
鍋にかつおだし、さつまいも、酒を入れ、ふたをして煮る。沸騰したら鶏肉を入れ、10分くらい煮る。
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3
ご飯、塩を入れさらに5分くらい煮る。水菜、しょうゆを加えて器によそい、バターを添える。
- 料理 岩崎啓子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。