さつまいもと鶏肉、水菜の雑炊

材料(2人分)
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さつまいも100g
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鶏むね肉100g
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水菜30g
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かつおだし2カップ
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小さじ2
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ご飯1と1/2杯分
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塩小さじ1/4
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小さじ2
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バター小さじ2
つくり方
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1
さつまいも、鶏肉は1.5cm角に切り、水菜は1.5cm長さに切る。
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2
鍋にかつおだし、さつまいも、酒を入れ、ふたをして中火で煮る。沸騰したら鶏肉を入れ、10分くらい煮る。
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3
ご飯、塩を入れさらに5分くらい煮る。水菜、しょうゆを加えて器によそい、バターを添える。
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- 料理 岩崎啓子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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