とうがんのしょうが汁

材料(2人分)
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とうがん80g
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鶏ささ身1本
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しょうが1/2片
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かつおだし1と1/2カップ
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ミニトマト4個
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小さじ2
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塩少々
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小さじ1
つくり方
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1
とうがんはわたを取り、皮を薄くむき、薄切りにする。
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2
鶏ささ身は筋を取り、削ぎ切りに、しょうがはせん切りにする。
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3
鍋にかつおだしを煮立て、(1)と(2)、酒を入れてふたをして熱する。沸騰したら弱火にして15分煮る。
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4
(3)にへたを取ったトマト、塩、しょうゆを加え、ひと煮立ちさせる。
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- 料理 岩崎啓子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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