とうがんのしょうが汁

材料(2人分)
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         とうがん80g
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        鶏ささ身1本
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        しょうが1/2片
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        かつおだし1と1/2カップ
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        ミニトマト4個
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      小さじ2
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        塩少々
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      小さじ1
つくり方
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                  1とうがんはわたを取り、皮を薄くむき、薄切りにする。 
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                  2鶏ささ身は筋を取り、削ぎ切りに、しょうがはせん切りにする。 
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                  3鍋にかつおだしを煮立て、(1)と(2)、酒を入れてふたをして熱する。沸騰したら弱火にして15分煮る。 
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                  4(3)にへたを取ったトマト、塩、しょうゆを加え、ひと煮立ちさせる。 
- 料理 岩崎啓子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
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キッコーマン ホームクッキング編集担当
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