牛肉のきんぴら ケチャップ風味

牛肉のきんぴら ケチャップ風味

さつまいもやパプリカを入れて、にぎやかに

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調理時間
10分
エネルギー
234kcal
塩分
1.1g
たんぱく質
9.1g
脂質
16.1g
食物繊維
1.4g
糖質
13.7g
野菜量
64.7g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(4人分)

  • 牛肉(焼肉用)
    200g
  • さつまいも
    100g
  • セロリ
    1本
  • パプリカ(赤)
    1個
  • サラダ油
    小さじ2
  • バター
    小さじ1
(A)肉の下味
  • 塩
    少々
  • こしょう
    少々
(B)

つくり方

  1. 1

    牛肉は太めのせん切りにして(A)をまぶし、下味をつける。

  2. 2

    さつまいもも太めのせん切りにし、水にさらして水気をきる。

  3. 3

    セロリは筋を取り、太めのせん切りにし、パプリカも同様に切る。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を熱し、バターを加えて溶かし、(1)を炒める。

  5. 5

    (2)を加えさらに炒め合わせ、(3)を加え炒め、(B)の調味料を加えて弱火で汁気がなくなるまで炒める。

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  • 料理 岩崎啓子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
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キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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