にんにくの芽といか、トマトの中華サラダ
材料（2人分）
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にんにくの芽１束
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トマト1/2個
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いか１ぱい
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パクチー適宜
（A）
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ごま油小さじ１と1/2
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小さじ２
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酢小さじ１
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塩少々
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こしょう少々
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しょうが（しぼり汁）小さじ1/2
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赤唐辛子1/2本
つくり方
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1
にんにくの芽は３ｃｍ長さに切る。
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2
いかは皮をむいて開き、表面に斜めに切り目を入れ、短冊切りにする。足は食べやすく切る。
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3
（１）と（２）を熱湯でさっとゆで、冷水に取って冷まし、水気をふく。
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4
トマトは乱切りにする。
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5
（Ａ）の赤唐辛子は輪切りにして、種を取る。ほかの調味料を加えて、ドレッシングをつくる。
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6
（３）と（４）を（５）で和え、好みでパクチーを添える。
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- 料理 岩崎啓子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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