写真:きゅうり入りみそチゲ

きゅうりを入れて夏にもおいしいチゲ。

調理時間
20分
エネルギー
170kcal
塩分
2.0g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 調理時間に干ししいたけのもどし時間は含まれません。

材料(2人分)

1~2枚

1/2個

1/4個

1/2本

1/4丁

2~3cm

1本

大さじ1/2

25g

大さじ1/4

大さじ1と1/4

大さじ3/4

300ml

つくり方

  1. 干ししいたけは、水につけてもどして細切りにする。
  2. じゃがいもと玉ねぎは1.5cm角に切り、きゅうりは輪切りにする。
  3. 豆腐は2cm角に切る。
  4. ねぎ、青唐辛子は小口切りにする。
  5. 鍋にごま油を入れて、しいたけ、牛肉、にんにく、韓国みそを炒める。だし汁、コチュジャンを入れて沸かしながらじゃがいも、玉ねぎ、きゅうりを入れて煮る。仕上げに豆腐、ねぎ、青唐辛子の順に入れてさらに煮る。
    ※青唐辛子は辛さやお好みで量を加減してください。