タンドリーチキン

材料(2人分)
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鶏もも肉250g
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玉ねぎ1/4個
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きゅうり1本
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レタス2枚
(A)
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しょうが(すりおろし)1/2片分
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プレーンヨーグルト大さじ3
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小さじ2
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カレー粉小さじ1と1/2
(B)
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大さじ1
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オリーブオイル小さじ1
つくり方
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1
鶏肉は皮にフォークなどで穴を開け、ポリ袋に(A)とともに入れて、よくもみ、空気を抜いて室温で2時間、または冷蔵庫で半日おく。
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2
220℃のオーブン(またはオーブントースター)で15分焼いて冷まし、ひと口大に切る。
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3
玉ねぎは薄切りにして水にさらし、水気をしっかりときる。きゅうりは小口切り、レタスは食べやすくちぎる。
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4
器に(3)と(2)を盛り合わせ、(B)を混ぜ合わせてかける。
- 料理 岩崎啓子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 さくらいしょうこ
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