鮭のゆず炒め

鮭のゆず炒め

ぽんずのさわやかな風味が決め手

調理時間
15分
エネルギー
276kcal
塩分
1.7g
たんぱく質
37.1g
脂質
10.1g
食物繊維
4.3g
糖質
8.5g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

つくり方

  1. 1

    生鮭はひと口大のそぎ切りにする。

  2. 2

    大根は短冊に切り、塩をふり、しんなりしたら水洗いし、水気を絞る。

  3. 3

    ゆずは厚さ3~4mmの輪切りにして、種をざっと取る。

  4. 4

    フライパンに油を熱し、(1)に焼き色をつけながら炒める。(2)、(3)を加え、強火で炒める。

  5. 5

    ぽんずを加え、汁気をとばすように炒め、器に盛りつけ、青ねぎをちらす。

  • 料理 検見崎聡美
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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