里芋の和風サラダ

材料(2人分)
つくり方
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1
里芋はたわしで洗って耐熱皿に並べ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(500W)で4分加熱、ひっくり返して1分加熱。冷めたら、皮をむく。
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2
(1)をつぶして、(A)を加え混ぜ、器に盛りつける。
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3
えびは背わたを取り、さっとゆでて、尾をひと節残して殻をむき、(2)に添える。
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- 料理 夏梅美智子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。





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