あさりとにんにくのレモン酒蒸し

材料(2人分)
-
あさり(殻つき)300g
-
にんにく(薄切り)1片分
-
ごま油小さじ1
-
レモン(絞り汁)小さじ2
-
パクチー適宜
-
レモン(薄切り)適宜
(A)
-
大さじ1
-
大さじ1
-
大さじ1
つくり方
-
1
あさりは流水の下で、殻をこすり合わせて、よく洗う。
-
2
フライパンに、にんにくとごま油を入れ、弱火で2~3分炒め、香りを出す。
-
3
(1)と(A)を加え、ふたをして中~強火であさりの口が開くまで、3~4分蒸し煮する。
-
4
レモン汁をふって火を止め、器に盛りつけ、好みでパクチーとレモンをのせる。
- 料理 舘野鏡子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン公式レシピアプリ
365日キッコーマンのおすすめ献立をお届け!
全ての機能が無料で使えます。

キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。