アスパラガスとパプリカのごま和え

アスパラガスとパプリカのごま和え

ごまのコクと香りのたれを絡めて

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調理時間
10分
エネルギー
67kcal
塩分
0.8g
たんぱく質
2.7g
脂質
3.8g
食物繊維
1.8g
糖質
5.1g
野菜量
81.8g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • グリーンアスパラガス(1束)
    120g
  • パプリカ(赤)
    1/2個
  • 塩
    少々
(A)

つくり方

  1. 1

    アスパラガスは根元の固いところは切り落し、ピーラーで皮をむき、3cm長さに切る。

  2. 2

    パプリカは種を取り、1cm幅、3~4cm長さに切る。

  3. 3

    (1)、(2)を塩を加えた熱湯でゆで、ざるに上げて冷ます。

  4. 4

    ボウルに(A)を合わせ、(3)を和える。

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  • 料理 舘野鏡子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
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キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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