キャベツのごまみそ炒め

材料(2人分)
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キャベツ1枚
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しめじ80g
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パプリカ(赤)60g
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ごま油小さじ2
(A)
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小さじ1
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小さじ1
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すりごま(白)小さじ1
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みそ小さじ2
つくり方
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1
キャベツは2~3cm四方に切る。
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2
パプリカは1~2cm四方に切る。
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3
しめじは根元を切り落とし、小房に分ける。
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4
(A)の調味料を混ぜ合わせる。
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5
フライパンにごま油を熱して(2)、(3)を炒め、(1)を加えてさらに炒め、(4)で調味する。
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- 料理 岩崎啓子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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