写真：厚揚げとそら豆のお吸い物

うす味に仕上げて旬おいしさを味わう

調理時間
10分
エネルギー
95kcal
塩分
1.2g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料（2人分）

６０ｇ

１２個

１０ｇ

１と1/2カップ

つくり方

  1. そら豆はさやから取り出し、塩少々（分量外）を加えた熱湯でゆでて皮をむく。
  2. 厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、太めの細切りに、春菊は２ｃｍ長さに切る。
  3. 鍋にかつおだしを煮立て、酒、（１）、厚揚げを入れ煮立て、しょうゆで調味し、春菊を加えて火を止める。

チェックポイント