薄味に仕上げて、素材のおいしさを味わう
- 調理時間
- 10分
- エネルギー
- 94kcal
- 塩分
- 1.3g
- エネルギー・塩分は1人分です。
つくり方
- そら豆はさやから取り出し、塩少々（分量外）を加えた熱湯でゆでて皮をむく。
- 厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、太めの細切りにする。
- 春菊は２ｃｍ長さに切る。
- 鍋にかつおだしを煮立て、酒、（１）、（２）を入れ煮立て、うすくちしょうゆで調味し、（３）を加えて火を止める。
厚揚げとそら豆のお吸い物
薄味に仕上げて、素材のおいしさを味わう
