写真:なめことオクラのとろみ汁

素材のとろみと減塩しょうゆでやさしい味に仕上げます。

調理時間
5分
エネルギー
63kcal
塩分
1.1g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

1/4丁

1/2袋

3本

1と1/2カップ

大さじ1

適宜

(A)水溶き片栗粉

小さじ1/2

小さじ1/2

つくり方

  1. 豆腐は水きりしておく。なめこはさっと洗ってざるに上げ、水気を切る。オクラは塩少々(分量外)をふって板ずりして流水で洗い、粗みじん切りにする。
  2. 鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮立ったらしょうゆを加え、なめこ、オクラ、天かすを入れる。豆腐をくずしながら加える。仕上げに混ぜ合わせた(A)を少しずつ加えてとろみをつける。
  3. 器に盛り、青ねぎをちらす。

関連レシピを探す