生姜焼き弁当

生姜焼き弁当

生姜焼のたれを使って手軽につくるお弁当

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調理時間
20分
エネルギー
531kcal
塩分
1.5g
たんぱく質
22.2g
脂質
31g
食物繊維
2.9g
糖質
41.7g
野菜量
70g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(1人分)

  • 豚肩ロース肉(薄切り)
    70g
  • グリーンアスパラガス
    1/2本
  • 卵
    1個
  • ご飯
    適量
  • キャベツ(せん切り)
    60g
  • ミニトマト
    1個
  • 塩
    少々
  • こしょう
    少々
  • サラダ油
    大さじ1
  • 大さじ1
  • いりごま(黒)
    適宜

つくり方

  1. 1

    アスパラガスはゆでて半分の長さに切る。豚肉は食べやすい大きさに切る。卵は割りほぐし、塩、こしょうを加えて混ぜる。

  2. 2

    フライパンに油大さじ1/2を入れて中火で熱し、豚肉を入れ、色が変わるまで焼く。生姜焼のたれを加えて弱火にし、30秒ほど焼きからめ、取り出して粗熱を取る。

  3. 3

    別のフライパンに残りの油を入れて強火で熱し、(1)の卵液を流し入れ、菜箸などで手早くかき混ぜる。半熟状になったらアスパラをのせて芯にして巻き、形を整える。粗熱を取り、半分に切る。

  4. 4

    弁当箱にご飯を盛り、(2)、(3)、キャベツ、ミニトマトを詰め、好みでご飯に黒ごまをふる。

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