山菜うどん【水煮で簡単・定番麺】
ふんわり、だしの香りに誘われる
20分
306kcal
2.6g
たんぱく質
10.3g
脂質
1.2g
食物繊維
5.3g
糖質
61.6g
- ※１人あたりの栄養成分を表示。
- ※栄養計算値はつゆを47％摂取した場合の値です。
材料（2人分）
-
うどん（ゆで）２玉
-
かつおだし２と1/2カップ
-
大さじ２
-
大さじ２と1/2
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山菜（水煮）１００ｇ
-
かまぼこ２切れ
-
ねぎ（小口切り）２０ｇ
つくり方
-
1
たっぷりの湯をわかし、うどんを入れてほぐし、水気をきって器に盛りつける。
-
2
鍋にかつおだしを煮立て、みりんとしょうゆで調味する。
-
3
（２）に山菜を加えてひと煮立ちさせて（１）にかけ、かまぼことねぎを添える。
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- 料理 岩崎啓子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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