そら豆とキャベツのペペロンチーノ

そら豆とキャベツのペペロンチーノ

カリッと炒めたにんにくの香りがアクセント

調理時間
20分
エネルギー
535kcal
塩分
1.5g
たんぱく質
25.3g
脂質
15.3g
食物繊維
8.6g
糖質
71.1g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 栄養計算値はゆでる際にパスタに含まれる塩を、乾麺100gあたり約0.81gとした場合の値です。

材料(2人分)

つくり方

  1. 1

    そら豆は薄皮をむき、キャベツはザク切りにする。

  2. 2

    ベーコンは1cm幅に切る。

  3. 3

    鍋に2Lの湯を沸かし、塩とスパゲッティを入れ、表示時間より2分短くタイマーをかける。タイマーが鳴ったらそら豆を入れ、30秒後にキャベツを加え、ざるに上げて水気をきる。ゆで汁を少し取っておく。

  4. 4

    フライパンにオリーブオイル大さじ1/2、にんにくを入れて炒め、カリッとしたらにんにくを取り出す。

  5. 5

    (2)と赤唐辛子を加えて炒め、(3)とゆで汁少々、しょうゆを加えてさっと炒め、火を止めて残りのオリーブオイルを絡めて盛りつけ、(4)のにんにくをちらす。

  • 料理 今泉久美
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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