なすとトマトのスタミナ炒め
材料（2人分）
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合いびき肉１５０ｇ
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なす１本
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ピーマン１個
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トマト１個
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ねぎ１０ｇ
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サラダ油大さじ1/2
（A）
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小さじ1/2
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大さじ１と1/2
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砂糖大さじ3/4
つくり方
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1
なすは長さを半分にし、縦６つに切る。ピーマンは粗みじん、トマトは８つのくし形に切る。
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2
ねぎはせん切りにし水にさらし、水気をきり白髪ねぎにする。
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3
フライパンに油を入れて中火にし、ひき肉を炒める。
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4
なすを加え、火が通ってきたら、ピーマン、トマトの順に加えて炒め合わせ、（Ａ）で調味する。
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5
器に盛りつけ、白髪ねぎをのせる。
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- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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