赤い酸辣スープ

赤い酸辣スープ

さわやかなトマトの酸味がおいしい

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調理時間
15分
エネルギー
69kcal
塩分
1.4g
たんぱく質
4.2g
脂質
4.6g
食物繊維
0.7g
糖質
2.3g
野菜量
25.5g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(4人分)

  • 豚ロース肉(薄切り)
    50g
  • ねぎ
    5cm
  • たけのこ(水煮)
    5cm
  • オクラ
    2本
  • サラダ油
    大さじ1/2
  • 溶き卵
    1/2個分
  • 酢
    大さじ1
  • 水溶き片栗粉
    適量
(A)

つくり方

  1. 1

    豚肉、たけのこは細切りにし、ねぎはせん切りにする。オクラは小口切りにする。

  2. 2

    鍋に油を入れて中火で熱し、豚肉、たけのこ、ねぎを入れて炒める。

  3. 3

    (A)を合わせて鍋に加え、煮立ったらオクラを加えてひと煮立ちさせる。

  4. 4

    酢を加えて混ぜ、水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶き卵をまわし入れる。

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