骨つきチキンとかぶのトマトシチュー

材料(3人分)
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鶏手羽元6本
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塩適量
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こしょう少々
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かぶ3個
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ブロッコリー1/2株
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オリーブオイル大さじ1
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塩適量
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こしょう少々
(A)
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1袋
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水1と1/2カップ
つくり方
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1
手羽元は骨にそって切れ目を入れ、塩、こしょうをふる。
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2
かぶは葉を1cm残して切り、皮をむいて4等分のくし切りにする。ブロッコリーは小房に分け、下茹でする。
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3
フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、(1)を皮目から加えて表面に焼き色が付くように転がしながら焼く。(A)を加えて沸騰させ、アクを取りながら弱火で5分程煮る。
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4
かぶを加えてさらに5分程柔らかくなるまで煮る。ブロッコリーを加えてひと煮立ちさせ、塩、こしょうを加えて味を調え、器に盛る。
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