ツナ卵にゅうめん
材料（2人分）
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そうめん3束（150g）
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キャベツ2枚
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えのきたけ80g
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ツナ缶（水煮）20g
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卵2個
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青ねぎ2本
（A）
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かつおだし2と1/2カップ
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大さじ2と1/2
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大さじ1
つくり方
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1
そうめんはたっぷりの湯でゆで、流水で洗い、水けをきる。
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2
キャベツは大きめの角切りにする。えのきは根元を切り、長さを半分に切る。青ねぎは2cm長さに切る。ツナは缶汁をきってほぐす。
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3
鍋に（A）を合わせて沸騰させ、キャベツ、えのきを入れてひと煮立ちさせる。
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4
そうめん、ツナを加え、卵を割り入れて好みの固さになるまで煮る。器に盛り、青ねぎを散らす。
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- 料理 岩崎啓子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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