ツナ卵にゅうめん

材料(2人分)
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そうめん3束(150g)
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キャベツ2枚
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えのきたけ80g
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ツナ缶(水煮)20g
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卵2個
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青ねぎ2本
(A)
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かつおだし2と1/2カップ
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大さじ2と1/2
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大さじ1
つくり方
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1
そうめんはたっぷりの湯でゆで、流水で洗い、水けをきる。
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2
キャベツは大きめの角切りにする。えのきは根元を切り、長さを半分に切る。青ねぎは2cm長さに切る。ツナは缶汁をきってほぐす。
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3
鍋に(A)を合わせて沸騰させ、キャベツ、えのきを入れてひと煮立ちさせる。
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4
そうめん、ツナを加え、卵を割り入れて好みの固さになるまで煮る。器に盛り、青ねぎを散らす。
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- 料理 岩崎啓子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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