鮭ときのこの和風スパゲッティ【しめじとエリンギたっぷりの人気パスタ】

鮭ときのこの和風スパゲッティ【しめじとエリンギたっぷりの人気パスタ】

鮭ときのこのおいしさを存分に楽しむ

調理時間
15分
エネルギー
557kcal
塩分
2.2g
たんぱく質
35.6g
脂質
19.6g
食物繊維
7.4g
糖質
57.5g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 栄養計算値は鮭の下味に塩1g、仕上げのオリーブオイルを大さじ1を使用した場合の値です。また青ねぎは含まれません。

材料(2人分)

  • 生鮭(切り身)
    2切れ
  • 適量
  • こしょう
    適量
  • しめじ
    1パック
  • エリンギ
    1パック
  • にんにく
    10g
  • 青ねぎ
    適量
  • スパゲッティ
    160g
  • 塩(ゆで用)
    適量
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • 小さじ2
  • オリーブオイル
    適宜

つくり方

  1. 1

    生鮭は食べやすい大きさに切り、塩、こしょうで下味をつける。しめじは石づきを取り、小房に分ける。エリンギは長さを半分にし、くし切りする。にんにくは薄切りにする。青ねぎは小口切りにする。

  2. 2

    鍋に湯を沸かし、塩適量(湯1リットルに対して塩小さじ1が目安)を加えスパゲッティを表示時間通りゆで、ざるに上げて水気を切る。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイル大さじ1とにんにくを弱火で熱し、香りが出たら、生鮭、しめじ、エリンギを加えて中火で炒める。

  4. 4

    (2)を加えて、生しょうゆ、こしょうを加えて炒め合わせる。

  5. 5

    器に盛りつけ、青ねぎをふり、好みでオリーブオイルをまわしかける。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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