鮭ときのこの和風スパゲッティ【しめじとエリンギたっぷりの人気パスタ】

生鮭は食べやすい大きさに切り、塩、こしょうで下味をつける。しめじは石づきを取り、小房に分ける。エリンギは長さを半分にし、くし切りする。にんにくは薄切りにする。青ねぎは小口切りにする。

鍋に湯を沸かし、塩適量（湯１リットルに対して塩小さじ１が目安）を加えスパゲッティを表示時間通りゆで、ざるに上げて水気を切る。

フライパンにオリーブオイル大さじ１とにんにくを弱火で熱し、香りが出たら、生鮭、しめじ、エリンギを加えて中火で炒める。

（２）を加えて、生しょうゆ、こしょうを加えて炒め合わせる。

器に盛りつけ、青ねぎをふり、好みでオリーブオイルをまわしかける。