カポナータ丼

材料(3人分)
-
なす1本
-
玉ねぎ1/2個
-
生しいたけ2個
-
パプリカ(赤)1/2個
-
ピーマン1個
-
ご飯茶碗3杯分
-
オリーブオイル大さじ1
-
粉チーズ適宜
-
ルッコラ適宜
(A)
-
1袋
-
大さじ1
-
タバスコ適宜
つくり方
-
1
なすはへたを切って、2cm角に切る。玉ねぎは2cm四方、しいたけは4等分に切る。パプリカ、ピーマンはへたと種を取って、2cm四方に切る。
-
2
鍋にオリーブオイルを中火で熱し、(1)を順に入れて炒める。
-
3
(A)を加えて中火で10分ほど煮る。
-
4
器にご飯を盛り、(3)をのせる。好みで粉チーズをふり、ルッコラを添える。
キッコーマン公式レシピアプリ
365日キッコーマンのおすすめ献立をお届け!
全ての機能が無料で使えます。
- 料理 キッコーマン

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






.jpg)














