すき焼き風焼きうどん
材料(2人分)
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牛肉(薄切り)80g
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ねぎ1/2本
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生しいたけ2枚
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にんじん40g
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白菜(1枚)100g
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うどん(ゆで)2玉
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サラダ油大さじ1と1/3
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大さじ1
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大さじ1
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卵2個
つくり方
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1
牛肉はひと口大に切る。
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2
ねぎは斜め切りにする。しいたけは軸を切って薄切りにし、にんじんは短冊切り、白菜も大きめの短冊切りにする。
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3
うどんは熱湯をかけてほぐす。
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4
フライパンに油大さじ1を熱し、(1)を炒め、(2)を加えて炒める。
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5
(3)を入れて炒め、しょうゆ、みりんを加え調味し、器に盛りつける。
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6
フライパンをきれいにしいて、油小さじ1を熱し、目玉焼きをつくり(5)にのせる。
- 料理 岩崎啓子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。