彩りサラダちらし

材料(4人分)
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すし飯2合分
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まぐろ80g
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生鮭(刺身用)80g
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いか(刺身用)40g
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卵2個
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塩少々
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サラダ油小さじ1
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きゅうり1/2本
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トマト50g
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アボカド1/2個
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スライスチーズ1枚
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適量
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マヨネーズ適量
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レタス100g
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サニーレタス110g
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青じそ10枚
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焼きのり適量
(A)
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大さじ1
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大さじ1/2
つくり方
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1
お刺身はさいの目に切りにし(A)に10分程漬ける。トマト、アボカド、きゅうりはさいの目に切り、スライスチーズは色紙切り、レタスとサニーレタスは大きめにちぎる。卵は溶きほぐして塩を加える。
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2
フライパンに油を中火で熱し、卵液を流し入れて、炒り卵をつくる。
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3
器にすし飯をよそい(1)のお刺身と野菜を彩りよくのせ、スライスチーズをちらす。
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4
(3)をレタスと青じそまたは焼きのりで包み、好みでしょうゆとマヨネーズをつけて食べる。
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