ねぎととろろ昆布のスープ

材料(2人分)
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ねぎ1/6本(15g)
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削り節4g
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とろろ昆布5g
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かいわれ大根(貝割れ菜)適宜
(A)
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16ml
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小さじ2
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酢(穀物酢)小さじ1
つくり方
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1
ねぎは縦4つ割にして薄切りにする。
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2
鍋に水300mlを入れ沸騰させる。かつお節を入れて火を止め、3分置いてこす。
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3
鍋に(2)、ねぎ、(A)を入れてひと煮立ちさせ、とろろ昆布を加える。
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4
器に注ぎ、貝割れ菜をちらす。
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