切り干し大根とベーコンのスープ

材料(2人分)
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切り干し大根(乾)6g
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ベーコン(スライス)1枚
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オリーブオイル小さじ1
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ミニトマト6個
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大さじ1と1/2
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黒こしょう適宜
つくり方
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1
切り干し大根はたっぷりの水でもどしてざるに上げる。もどし汁は300ml分取っておく。ベーコンは1cm幅に切る。
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2
鍋にオリーブオイルを入れて中火で熱し、ベーコン、切り干し大根、ミニトマトを炒め、ミニトマトの皮が破れてきたら、つゆ、切り干し大根のもどし汁を加え5分程煮る。
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3
器によそって、黒こしょうをふる。
- 料理 キッコーマン

キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。