ブロッコリーの香ばしチャンプル

材料(2人分)
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豚バラ肉(薄切り)100g
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ブロッコリー1株
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卵2個
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オリーブオイル大さじ1
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にんにく(みじん切り)5g
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大さじ1と1/2
つくり方
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1
豚肉は4~5cm長さに切る。ブロッコリーは小房に分ける。卵は溶いておく。
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2
耐熱皿にブロッコリーをのせ、ふんわりラップをし、電子レンジ(600W)で2分程加熱する。
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3
フライパンにオリーブオイル大さじ1/2を熱し、卵を流し入れて菜箸で大きくかきまわしてスクランブルエッグをつくり、一度取り出す。
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4
同じフライパンににんにくとオリーブオイル大さじ1/2を加えて熱し、香りが出たら豚肉を炒める。火が通ったらブロッコリーを加えて軽く炒め合わせる。
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5
(4)に(2)を戻し入れ、うすくち生しょうゆを加え、全体に炒め合わせて、器に盛りつける。
- 料理 キッコーマン

キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。