写真:なすときゅうりのまぜまぜそうめん

たっぷり野菜を細かく刻んで食べやすく!

調理時間
10分
エネルギー
345kcal
塩分
3.3g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 栄養計算値はそうめんつゆを一人当たり75ml摂取した場合の値です。

材料(2人分)

3束

(A)

1/2本

1/2本

50g

3本

つくり方

  1. (A)のきゅうりと大根は5mmの角切り。なすは5mmの角切りにして、水にさらして絞る。オクラは塩少々(分量外)を加えた熱湯でゆでて、細かくたたく。
  2. ボウルに(A)の材料をすべて合わせ、粘りが出るまで混ぜる。
  3. 鍋に湯を沸かしてそうめんを表示時間通りゆで、冷水でしめて皿に盛る。
  4. 器にそうめんつゆを注ぎ、(2)を加え、そうめんをつけていただく。

関連レシピを探す