ミートボール トマトソース

ミートボール トマトソース

コクのあるトマトソースをジューシーなミートボールにからめて

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調理時間
20分
エネルギー
375kcal
塩分
2g
たんぱく質
19g
脂質
21.2g
食物繊維
2.9g
糖質
20.4g
野菜量
201.7g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • 豚ひき肉
    150g
  • 玉ねぎ(みじん切り)
    1/2個分
  • 小麦粉
    大さじ2
  • オリーブオイル
    大さじ1/2
  • バター
    大さじ1/2
  • 小さじ1
  • 塩
    少々
  • こしょう
    少々
(A)
  • 玉ねぎ(みじん切り)
    1/2個分
  • 溶き卵
    1/2個分
  • パン粉(生)
    大さじ2
  • 牛乳
    大さじ2
  • 塩
    少々
  • こしょう
    少々
(B)

つくり方

  1. 1

    ボウルにひき肉と(A)を合わせて、粘りが出るまでよく混ぜ、ボール状にまとめ、小麦粉をまぶす。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、(1)を転がしながら焼き色がつくまで焼き、取り出す。

  3. 3

    同じフライパンにバターを中火で熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒める。

  4. 4

    (B)を加えて煮立たせ、(2)のミートボールを戻し入れて少し煮る。しょうゆ、塩、こしょうで味を調える。

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  • 料理 葛西麗子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
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キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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