ぶりのてりやき(てりやきのたれ使用)

材料(2人分)
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ぶり(切り身)2切れ(200g)
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ねぎ1/2本(正味50g)
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しし唐辛子4本
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サラダ油大さじ1/2
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大さじ2
つくり方
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1
ねぎは3cm長さに切る。しし唐は切り込みを入れる。
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2
フライパンに油を入れて中火で熱し、ねぎ、しし唐を火が通るまで炒めて、取り出す。
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3
(2)のフライパンにぶりの表面を下にして並べ入れ、焼き色がつくまで焼く。裏返して裏面にも焼き色をつけ、ふたをして弱火にし、中まで火を通す。
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4
余分な油を拭き取り、てりやきのたれを回しかけ、焦がさないようにからめる。
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5
器にぶりを盛り、フライパンに残ったたれをかけ、(2)を添える。
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- 料理 キッコーマン

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