かぶのサラダ

かぶのサラダ

粒マスタードの風味がアクセント

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調理時間
10分
エネルギー
82kcal
塩分
1.4g
たんぱく質
5.7g
脂質
4.2g
食物繊維
1g
糖質
4.7g
野菜量
68g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • かぶ
    2個
  • 塩
    少々
  • むきえび
    50g
(A)
  • レモン(輪切り)
    1枚
  • ローリエ
    1枚
(B)ドレッシング

つくり方

  1. 1

    かぶは縦半分に切ってから3mm厚さにする。葉は1cm長さに切る。

  2. 2

    塩を加えてもみ、しばらくおいて水気が出たらもんで、手早く洗い絞る。

  3. 3

    えびは背わたを取り、(A)を加えて煮立てた湯でさっとゆでてざるに上げる。

  4. 4

    (B)のドレッシングを混ぜ合わせ、(3)、(2)の順に和える。

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  • 料理 夏梅美智子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
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キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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