芋煮

芋煮

甘辛味で体の温まる山形の名物料理です

調理時間
25分
エネルギー
285kcal
塩分
2.8g
たんぱく質
11.9g
脂質
13.4g
食物繊維
4g
糖質
27.3g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 栄養計算値は3人分とした場合の値です。

材料(2~3人分)

  • 牛肉(薄切り)
    150g
  • 里芋
    300g
  • ねぎ
    1/2本
  • しめじ
    1/2パック
  • こんにゃく
    1/2枚
(A)

つくり方

  1. 1

    牛肉はひと口大に切る。里芋は皮をむいてひと口大に切り、水で洗ってぬめりを取る。ねぎは斜め薄切りにし、しめじは小房に分ける。こんにゃくはスプーンでひと口大にちぎって下ゆでする。

  2. 2

    鍋に(A)、里芋、こんにゃくを入れて中火で10分程煮て、牛肉、ねぎ、しめじを加えて5分程煮る。アクが出たら取り除く。

  3. 3

    里芋が柔らかくなるまで煮る。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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