甘辛味で体の温まる山形の名物料理です
- 調理時間
- 25分
- エネルギー
- 285kcal
- 塩分
- 2.8g
- エネルギー・塩分は1人分です。
- 栄養計算値は３人分とした場合の値です。
つくり方
- 牛肉はひと口大に切る。里芋は皮をむいてひと口大に切り、水で洗ってぬめりを取る。ねぎは斜め薄切りにし、しめじは小房に分ける。こんにゃくはスプーンでひと口大にちぎって下ゆでする。
- 鍋に（Ａ）、里芋、こんにゃくを入れて中火で１０分程煮て、牛肉、ねぎ、しめじを加えて５分程煮る。アクが出たら取り除く。
- 里芋が柔らかくなるまで煮る。
