写真:芋煮

甘辛味で体の温まる山形の名物料理です

調理時間
20分
エネルギー
284kcal
塩分
2.9g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 栄養計算値は3人分とした場合の値です。

材料(2~3人分)

150g

300g

1/2本

1/2パック

1/2枚

(A)

大さじ1

600ml

つくり方

  1. 牛肉はひと口大に切る。里芋は皮をむいてひと口大に切り、水で洗ってぬめりを取る。ねぎは斜め薄切りにし、しめじは小房に分ける。こんにゃくはスプーンでひと口大にちぎって下ゆでする。
  2. 鍋に(A)、里芋、こんにゃくを入れて中火で10分程煮て、牛肉、ねぎ、しめじを加えて5分程煮る。アクが出たら取り除く。
  3. 里芋が柔らかくなるまで煮る。

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