秋鮭ときのこの炊き込みご飯
材料(4人分)
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生鮭(切り身)2切れ
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生しいたけ3枚
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しめじ1パック
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まいたけ1/2パック
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米3合
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三つ葉適量
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白ごま適量
(A)
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大さじ4
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大さじ4
つくり方
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1
鮭は骨と皮を取り除き、熱湯にくぐらせ、霜降りにする。しいたけは薄切りにし、しめじとまいたけは小房に分ける。米はといでざるに上げておく。三つ葉は2cm長さに切る。
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2
炊飯器に米と(A)を入れ、3合の目盛りまで水を加え、軽く混ぜ合わせる。鮭ときのこを入れて炊く。
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3
炊き上がったらよく混ぜ合わせて器によそい、お好みで三つ葉やごまをちらす。
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。