だし贅沢しゃぶしゃぶ鍋

材料(4人分)
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しめじ100g
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えのきたけ100g
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れんこん1節
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かぼちゃ100g
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ねぎ1本
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水菜1/2束
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豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用)400g
(A)
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150ml
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水900ml
(B)薬味
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七味唐辛子適宜
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ゆずこしょう適宜
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大根(すりおろし)適宜
つくり方
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1
しめじとえのきは小房に分け、れんこんは薄めの輪切り、かぼちゃはくし切り、ねぎは斜め薄切り、水菜は6~7cm長さに切る。
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2
鍋に(A)を合わせて煮立て、火の通りにくいものから少しずつ煮ていく。
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3
好みで(B)の薬味をつけて食べる。

キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。