ほたてと根菜の炊き込みご飯
材料(4人分)
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米2合
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帆立貝(刺身用)100g
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にんじん30g
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ごぼう50g
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しめじ100g
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三つ葉適宜
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大さじ4
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オリーブオイル大さじ1
つくり方
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1
米はといでざるに上げておく。帆立貝は4等分に切り、にんじんはせん切り、ごぼうはささがき、しめじは小房に分ける。三つ葉は1cm長さに切る。
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2
炊飯器に米、めんみを入れ、2合の目盛りまで水を加えて軽く混ぜ、オリーブオイルをまわし入れ、具材をのせて通常通りに炊飯する。
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3
器に盛りつけ、三つ葉を添える。
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。