鶏と旬野菜のだしてり焼き

鶏肉は厚みを均一に開き、半分に切る。パプリカは赤、黄ともに１ｃｍ幅に切り、ズッキーニは１ｃｍ厚さの輪切りにする。

フライパンに油を熱し、強火で鶏肉を皮目から焼き、裏返して中火で火を通す。ほとんど火が通ったら、（１）の野菜を加えて、こんがりと焼き色をつけるように焼く。

余分な油はクッキングぺーパーなどでふき取り、本つゆを加えて全体に絡めながら焼く。

鶏肉は食べやすい大きさに切り、器に野菜と共に盛りつける。

残ったたれを火にかけ、とろみをつけ、（４）にかける。