甘辛味のシンプル大根ステーキ【しょうゆとみりんで定番味付け】

材料(2人分)
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大根4cm
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ごま油大さじ1/2
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削り節2g
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小松菜(ゆでたもの)適宜
(A)
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大さじ1と1/2
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大さじ1
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大さじ1/2
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砂糖大さじ1
つくり方
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1
大根は2cm厚さに切って皮をむき、十字に浅く切り込みを入れて耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で3分~3分30秒加熱する。
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2
フライパンにごま油を中火で熱し、(1)を入れて両面に焼き色をつける。
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3
(A)を混ぜ合わせて入れ、フライパンをゆすりながら絡めて、てりを出す。
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4
皿に盛りつけ、かつお節をのせる。好みでゆでた小松菜を添える。
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- 料理 武蔵裕子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。





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