甘辛味のシンプル大根ステーキ【しょうゆとみりんで定番味付け】

甘辛味のシンプル大根ステーキ【しょうゆとみりんで定番味付け】

大根の甘みを存分に引き出して

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調理時間
10分
エネルギー
97kcal
塩分
1.9g
たんぱく質
2.5g
脂質
3.4g
食物繊維
1.3g
糖質
12.8g
野菜量
85g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※お使いの電子レンジや耐熱容器などによって加熱具合が微妙に異なる場合があります。その際は加熱時間を調節してください。

材料(2人分)

  • 大根
    4cm
  • ごま油
    大さじ1/2
  • 削り節
    2g
  • 小松菜(ゆでたもの)
    適宜
(A)

つくり方

  1. 1

    大根は2cm厚さに切って皮をむき、十字に浅く切り込みを入れて耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で3分~3分30秒加熱する。

  2. 2

    フライパンにごま油を中火で熱し、(1)を入れて両面に焼き色をつける。

  3. 3

    (A)を混ぜ合わせて入れ、フライパンをゆすりながら絡めて、てりを出す。

  4. 4

    皿に盛りつけ、かつお節をのせる。好みでゆでた小松菜を添える。

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  • 料理 武蔵裕子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
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キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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