写真:簡単 黒豆茶巾

みりんを加えてコクのある甘さに

調理時間
20分+
エネルギー
94kcal
塩分
0.2g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 材料は4個分です。調理時間にさつまいもを水にさらす時間は含まれません。

材料(4人分)

1本

2個

8粒

(A)

大さじ1/2

2/3カップ

つくり方

  1. さつまいもは1cm厚さに切って皮を厚めにむき、途中一度水をかえて、15分程水にさらす。
  2. 栗は粗く刻んでおく。
  3. フライパンに(1)と(A)を入れ、約9分、竹串がすっと通り、煮汁がやや煮詰まって照りが出るまで煮る。火を止め、そのまま粗熱が取れるまで冷ます。
  4. (3)を煮汁ごとフリーザー用保存袋に入れ、さつまいもを袋の中程に置いて、麺棒を転がして十分つぶす。
  5. ラップに(3)の1/4量をのせ、(2)1/4量と汁気をきった黒豆2粒も入れ、茶巾に絞る。残りも同様にする。