えびチリ

えびチリ

えびは殻つきを焼いて豪華にうまみたっぷり

調理時間
15分
エネルギー
133kcal
塩分
1.7g
たんぱく質
13.7g
脂質
4.7g
食物繊維
0.6g
糖質
8.4g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • えび(殻つき)
    4本
  • さやえんどう
    適宜
  • 玉ねぎ(みじん切り)
    大さじ1/2
  • にんにく(みじん切り)
    小さじ1/2
  • しょうが(みじん切り)
    小さじ1/2
  • サラダ油
    少々
  • 片栗粉(水溶き)
    少々
(A)
  • 紹興酒
    少々
  • 少々
(B)
(C)

つくり方

  1. 1

    えびは足を切り取り、背に切れ目を入れて背わたを除く。(A)で下味をつける。

  2. 2

    鍋に油を入れ、えびの両面を焼いて取り出す。

  3. 3

    (2)の鍋に玉ねぎ、にんにく、しょうがを入れて炒めて香りを出し、(B)を加えて炒める。

  4. 4

    (3)に(C)と(2)のえびを加えて、1分位煮て、水溶き片栗粉でとろみをつける。あれば、ゆでたさやえんどうなどを添えるとよい。

  • 料理 キッコーマンKCC
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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