ごちタレdeからあげ

鶏肉は、厚みを均一に開き、1枚を半分に切る。水菜は4cm長さに切り、レタスは食べやすい大きさにちぎる。トマトは5mm厚さの半月切りにする。きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切りにする。（B）のねぎは粗みじん切りにする。

からあげを作る。鶏肉に（A）をふって下味をつけ、小麦粉をまぶす。フライパンに揚げ油を熱し、鶏肉を揚げる。粗熱が取れたら食べやすい大きさに切る。

（B）でごちタレをつくる。 鶏肉を揚げた油をフライパンに大さじ2杯分残す。中火で熱し、ねぎに焦げ目がつくまで炒める。しょうゆ、みりん、砂糖を加えて、ひと煮立ちさせる。

器に水菜、レタス、きゅうり、トマトを盛りつけ、その上に（2）の鶏肉をのせ、ごちタレをかける。