チキンと旬野菜のグリル
材料（3人分）
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鶏もも肉1枚（250g）
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長芋110g
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かぶ1個（約60g）
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れんこん1/4節（約60g）
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生しいたけ2枚
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塩小さじ1/4
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サラダ油大さじ1
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適量
つくり方
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1
長芋は皮をむいて1.5cm厚さの輪切りまたは半月切りにする。かぶは葉を3cmほど残して切り、6～8等分のくし形切りにする。れんこんは皮をむいて7mm厚さの半月切りまたは輪切りにし、しいたけは石づきを切って半分に切る。
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2
鶏肉は厚みを開いて半分に切り、塩で下味をつける。
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3
フライパンに油を入れて中火で熱し、鶏肉を皮目から入れ、強火～中火で焼き色がつくまで焼く。裏返して中火にして火を通し、（1）を加えて表面を香ばしく焼いて火を通す（油が足りない場合は適宜足してください）。
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4
鶏肉を4～5等分に切って、野菜などといっしょにバランスよく器に盛り、しょうゆをかける。
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- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。
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