トマト煮込みハンバーグ【トマトジュースで簡単煮込み】

材料(2人分)
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玉ねぎ1/2個
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サラダ油大さじ1/2
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塩小さじ1/4
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こしょう適量
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ピザ用チーズ大さじ4
(A)
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玉ねぎ(みじん切り)1/2個
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パン粉大さじ3
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牛乳大さじ3
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卵1/2個
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合いびき肉200g
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塩小さじ1/4
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こしょう適量
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ナツメグ(パウダー)適量
(B)
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1カップ
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大さじ1
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水1カップ
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洋風スープの素(固形)1個
つくり方
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1
玉ねぎ1/2個はくし切りにする。(A)の玉ねぎは電子レンジ(600W)で3分程加熱する。パン粉は牛乳でしめらせる。卵は溶きほぐす。
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2
ボウルに(A)を入れ、よく練り混ぜ、4等分にしてハンバーグの形にまとめる。
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3
フライパンに油を熱し、玉ねぎを炒めいったん取り出す。
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4
同じフライパンに(2)のハンバーグを並べ入れ、両面に強火で焼き色をつける。
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5
(3)の玉ねぎをもどし入れ、(B)を加えて中火で約10分煮込む。
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6
塩、こしょうで味を調え、ピザ用チーズをのせて蓋をし、チーズが溶けるまで加熱する。
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