かつおのスタミナ丼
材料（2人分）
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かつおのたたき１５０ｇ
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玉ねぎ1/4個
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青じそ２枚
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ご飯丼２杯分
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青ねぎ（小口切り）適宜
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刻みのり適宜
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白ごま適宜
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温泉卵２個
（A）
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大さじ３
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ごま油小さじ１
つくり方
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1
かつおは５ｍｍ厚さに切る。玉ねぎは薄切りし、水にさらす。青じそはせん切りにする。
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2
ボウルなどに（Ａ）を合わせ、かつおを入れて２０分程度漬け込む。
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3
丼にご飯をよそい（２）のかつおをたれから引き出して盛りつけ、焼肉のたれ（分量外）を１人大さじ１ずつかける。
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4
玉ねぎ、青じそ、青ねぎをのせ、刻みのり、ごまをちらして中央に温泉卵をのせる。
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- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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