かつおのスタミナ丼

材料(2人分)
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かつおのたたき150g
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玉ねぎ1/4個
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青じそ2枚
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ご飯丼2杯分
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青ねぎ(小口切り)適宜
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刻みのり適宜
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いりごま(白)適宜
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温泉卵2個
(A)
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大さじ3
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ごま油小さじ1
つくり方
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1
かつおは5mm厚さに切る。玉ねぎは薄切りし、水にさらす。青じそはせん切りにする。
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2
ボウルなどに(A)を合わせ、かつおを入れて20分程度漬け込む。
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3
丼にご飯をよそい(2)のかつおをたれから引き出して盛りつけ、焼肉のたれ(分量外)を1人大さじ1ずつかける。
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4
玉ねぎ、青じそ、青ねぎをのせ、刻みのり、ごまをちらして中央に温泉卵をのせる。
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