ぶりのガーリックてり焼き(味わいリッチ減塩しょうゆ使用)

ぶりのガーリックてり焼き(味わいリッチ減塩しょうゆ使用)

表面に味をまとわせるてり焼きは減塩に最適!

調理時間
15分
エネルギー
364kcal
塩分
1.2g
たんぱく質
23.3g
脂質
24.5g
食物繊維
1.4g
糖質
16.0g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • お使いの電子レンジや耐熱容器などによって加熱具合が微妙に異なる場合があります。その際は加熱時間を調節してください。

材料(2人分)

  • ぶり(切り身)
    2切れ
  • 片栗粉
    大さじ1
  • 大根
    4cm
  • にんにく
    2片
  • クレソン
    1/2束
  • オリーブオイル
    大さじ1
(A)

つくり方

  1. 1

    ぶりは2等分する。大根は皮をむいて1cm厚さの輪切りにする。にんにくは薄切りにする。クレソンは茎の固い部分を落とす。

  2. 2

    大根を重ならないように耐熱皿に並べ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で7分加熱する。

  3. 3

    フライパンににんにくとオリーブオイルを入れて、弱火でにんにくがカリッとするまで焼き取り出す。そのままのフライパンに大根を入れ、両面をこんがりと焼き色がつくまで焼き、器に盛りつける。

  4. 4

    同じフライパンに片栗粉をまぶしたぶりを入れて、中火で両面を焼く。油をふき取ってから(A)を加えて煮絡める。

  5. 5

    器に盛った大根の上に(4)をおいて、フライパンに残ったたれをかける。にんにくをちらし、クレソンを添える。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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