ぶりのガーリック照り焼き（味わいリッチ減塩しょうゆ使用）

大根は皮をむいて1cm厚さの輪切りにする。にんにくは薄切りにし、クレソンは茎の固い部分を落とす。ぶりは半分に切って片栗粉をまぶす。

大根を重ならないように耐熱皿に並べ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（600W）で7分ほど加熱する。

フライパンににんにくとオリーブオイルを入れて弱火にし、にんにくを入れ、カリッとするまで焼き、取り出す。そのままのフライパンに大根を入れ、両面をこんがりと焼き色がつくまで焼き、器に盛る。

同じフライパンにぶりを入れて、中火で両面を焼く。余分な油を拭き取り、（A）を加えて煮からめる。

（3）の大根にぶりをのせ、フライパンに残ったたれをかける。にんにくを散らし、クレソンを添える。