きのこの水気をとばしながら炒めることで、うま味が凝縮！
- 調理時間
- 15分
- エネルギー
- 286kcal
- 塩分
- 1.2g
- エネルギー・塩分は1人分です。
つくり方
- しめじは根元を切り落としほぐす。エリンギは長さを半分にし、縦半分の薄切りにする。にんにくは薄切りにする。プチトマトはへたを取る。
- フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて、香りが立つまで弱火で炒め、きのこ類を加えて中火でこんがりと焼き目がつくまで炒め、しょうゆを加えて汁気がなくなるまで炒める。
- アルミホイルに鮭、（２）のきのこ、プチトマトの順に盛り、ピザ用チーズをちらして包む。
- フライパンに（３）と水を1/2カップ入れて加熱し、沸騰したら蓋をして弱火で１０分ほど蒸し焼きにする。仕上げにホイルを開いて、バジルをちらす。
