写真:なすの肉みそで担々風つけめん

具材たっぷり!栄養満点のつけめん

調理時間
10分
エネルギー
505kcal
塩分
3.5g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • そうめんもおすすめです。栄養計算値は、(A)を50%摂取した場合の値です。

材料(2人分)

2玉

3本

大さじ2

適宜

(A)

つくり方

  1. うどんはゆでて、冷水でしめる。なすはへたを切り落とし、長さを半分に切って縦に4つ割に切る。(A)は合わせて温めておく。
  2. なすの肉みそ炒めつくる。フライパンに油を中火で熱し、なすを3~4分炒める。なすがしんなりしたら弱火にし、そうざいの具を加え、炒めながら全体に絡ませる。
  3. 器に(A)を注ぎ、(2)を入れる。好みでラー油を加え、うどんをつけて食べる。

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