スペアリブと大根の煮込み【しょうゆとみりんで人気味】

スペアリブと大根の煮込み【しょうゆとみりんで人気味】

じっくり煮込んでホロホロに!

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調理時間
60分
エネルギー
481kcal
塩分
2g
たんぱく質
17.1g
脂質
40.5g
食物繊維
1.6g
糖質
12.4g
野菜量
92.5g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(4人分)

  • 大根
    350g
  • しょうが(1片)
    15g
  • にんにく(1片)
    10g
  • スペアリブ(6本)
    600~700g
  • サラダ油
    大さじ1
  • さやいんげん(8本)
    50g
(A)

つくり方

  1. 1

    大根は3cm厚さのいちょう切り、しょうが、にんにくは薄切りにする。さやいんげんは塩ゆでし、長さを半分に切る。

  2. 2

    鍋に油、しょうが、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが出てきたらスペアリブを入れて両面焼く。焼き色がついたら大根を加えて炒める。

  3. 3

    (A)を加えて煮立て、沸騰したら落としぶたをして、弱めの中火で50~60分、肉が柔らかくなり、煮汁が少し残る程度まで煮込む。※煮汁がなくなってきたら、水を足してください。

  4. 4

    器に盛り、さやいんげんを添える。

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