写真:スペアリブと大根の煮込み

じっくり煮込んでホロホロに!

調理時間
60分
エネルギー
509kcal
塩分
2.0g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(4人分)

300g

10g

10g

600~700g

大さじ1

50g

(A)

600ml

つくり方

  1. 大根は3cm厚さのいちょう切り、しょうが、にんにくは薄切りにする。
  2. 鍋に油、しょうが、にんにくを熱し、香りが出たらスペアリブを入れて両面焼く。焼き色がついたら大根を加えて炒める。
  3. (A)を加えて煮立て、沸騰したら落とし蓋または紙蓋をして弱~中火で50~60分、肉が柔らかくなり、煮汁が少し残る程度まで煮込む。
    ※煮汁がなくなってきたら、水を足してください。
  4. さやいんげんは塩ゆでし、長さを半分に切る。
  5. (3)に(4)を加え、ひと煮立ちさせて火を止める。