写真:砂肝の八角煮

ご飯のおかずにも酒の肴にもぴったり

調理時間
50分
エネルギー
313kcal
塩分
2.4g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

200g

1/4個

大さじ2

(A)

1/3カップ

2個

大さじ1と1/2

適量

1/2カップ

つくり方

  1. 砂肝は皮を除いてひと口大に切る。玉ねぎは繊維を断ち切るように薄切りにする。
  2. 鍋にごま油を熱し(1)を炒める。
  3. 砂肝の表面の色が変わったら、(A)を加えて煮る。
  4. 煮立ったらアクをすくい、弱火で40分程度、柔らかくなるまで蓋をして煮込む。