うざく
材料(2人分)
-
うなぎ(かば焼き)1/2串
-
わかめ(もどしたもの)50g
-
きゅうり1本
-
塩小さじ1/5
-
しょうが(せん切り)1片分
(A)合わせ酢
-
小さじ1
-
小さじ2
-
酢大さじ1
つくり方
-
1
うなぎは食べやすい大きさに切る。わかめはザク切りにする。
-
2
きゅうりは薄い小口切りにする。塩をまぶしてしばらくおき、絞る。
-
3
(A)を合わせ、食べる直前にうなぎ、水気をきったわかめ、きゅうりと和え、器に盛りつけ、しょうがを上にのせる。
- 料理 ほりえさわこ
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。